Vino da Tavola pétillant, Trentin
Vin pétillant Alpino 2024 - Furlani
Agriculture Biologique
€18,80
75clEn cave
- Millésime
- 2024
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 11,5%
- Certification
- Agriculture Biologique
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- Nez
- Agrumes et citron frais, avec une petite note de levure.
- Bouche
- Vive et salée, avec une bulle fine et une finale nette.
Matteo Furlani cultive ses vignes en montagne, autour de Povo, juste au-dessus de Trente, vers 700 mètres d'altitude. L'Alpino est un pétillant à l'ancienne : la fermentation démarre seule, et au printemps il ajoute du moût de la vendange gardé congelé pour relancer les bulles en bouteille. Le vin reste ensuite sur ses lies, sans dégorgement ni filtration, d'où son aspect trouble.
Apéritif, huîtres, fritures, charcuteries de montagne, fromages frais.