- Nez
- Nez pur et lumineux de pomme verte, poire, fleur d'acacia, avec une touche crayeuse fraîche
- Bouche
- Attaque droite, matière légère et tendue, finale saline et désaltérante.
Chenin Blanc Nature 2024 — Domaine Les Pierres d'Aurèle
Sur le domaine de Pierre et Aurélie en Touraine-Chenonceau (40 hectares dont 25 en conversion bio), ce Chenin Nature est vinifié sans artifice : fermentation spontanée, sans intrants, sans filtration. Un Chenin de Loire dans sa version la plus directe et vivante, offert dans sa fraîche jeunesse.
Plateau de fromages de chèvre frais, quiche aux légumes, poisson grillé, asperges. Servir entre 9 et 11 °C. Domaine : Les Pierres d'Aurèle · Cuvée : Chenin Blanc Nature · Millésime : 2024 · Appellation : Vin de France · Région : Val de Loire / Touraine · Couleur : Blanc · Cépages : Chenin Blanc · Me