Vin Primitif Savoie 2022 - Domaine Giachino, Beaujolais

Primitif Savoie 2022 — Domaine Giachino La famille Giachino est établie à Chapareillan, au pied de la Chartreuse, sur des terroirs d'argiles et de moraines glaciaires en altitude. Pionniers de la biodynamie en Savoie, ils produisent des vins d'une grande expression terroir, fidèles aux cépages autochtones savoyards. Le Terroir — Terroir de Chapareillan sur moraines glaciaires argileuses et calcaires. La cuvée Primitif est vinifiée en macération carbonique à la manière du Beaujolais, ce qui lui confère une texture souple et des arômes fruités caractéristiques. La Viticulture — Agricult cuve fermée). Fermentation intracellulaire, puis pressurage doux. Élevage court en cuve. Vin souple, fruité et sans soufre ajouté. La Dégustation — Robe rubis légère. Nez expressif et fruité : cerise bigarreau, banane (macération carbonique), légère note florale et épicée. Bouche souple et juteuse, avec des tanins très légers et une finale fraîche et désaltérante. L'Accord — Charcuteries savoyardes, fondue, raclette légère, bistrot estival. Servir légèrement frais. — Charcuteries savoyardes, fondue, raclette légère, bistrot estival. Servir légèrement frais. — Cépage : autochtones savoyards — Appellation : Beaujolais — Millésime : 2022 — Volume : 75 cl — Terroir : Argile

— Charcuteries savoyardes, fondue, raclette légère, bistrot estival. Servir légèrement frais.