- Nez
- Robe rosé pâle aux reflets saumonés. Nez délicat et expressif de fraise des bois, pêche blanche, fleur rose et une fine touche épicée
- Bouche
- Bouche fraîche et fluide, matière légère et désaltérante, acidité bien présente, finale saline et nette. Un rosé de gastronomie tenu et précis.
Métisse 2023 — Domaine de l'Alezan
Patricia et Rémi Bonneton conduisent le Domaine de l'Alezan sur les flancs escarpés de la vallée du Doux, entre Tournon-sur-Rhône et Étables, dans le nord de l'Ardèche. Métisse est leur cuvée rosé : un assemblage vinifié par pressurage direct pour préserver la fraîcheur et l'élégance du fruit, dans l'esprit nature du domaine — sans soufre ajouté, mise sans filtration.
Apéritif, grillades estivales, cuisine méditerranéenne, salades de tomates, poissons grillés à la plancha. Servir à 9–10 °C. Domaine : Domaine de l'Alezan (Patricia & Rémi Bonneton) · Cuvée : Métisse · Millésime : 2023 · Appellation : Vin de France · Région : Ardèche — vallée du Doux · Couleur : Ros