- Nez
- Robe saumonée intense, nez expressif de fraise écrasée, framboise, grenadine, garrigue et poivre blanc
- Bouche
- Bouche charnue, matière dense, acidité qui tient, finale fraîche et épicée.
Qu'est-ce qu'on attend — Tavel — Chapelle de Boucarut
Tavel est l'une des plus anciennes AOC de France, réservée au rosé, sur la rive droite du Rhône sud. Contrairement aux rosés pâles à la mode, les Tavel sont des rosés de gastronomie, structurés, colorés, et vieillissent très bien. La Chapelle de Boucarut — bio et biodynamie — signe ici un Tavel fidèle à cette tradition : dense, expressif, fait pour la table.
Paella, cuisine épicée, grillades, pizza, tagines, fromages frais.