Piémont, Italie
Vin rouge 29.5 Side B 2020 - Hilberg Pasquero
€25,50
75clEn cave · 3 bouteilles
- Cépage
- Barbera
- Millésime
- 2020
- Contenance
- 75cl
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- Nez
- Robe rubis intense aux reflets pourpres. Nez explosif de cerise noire et de myrtille, nuances florales et pointe épicée
- Bouche
- Charnue et généreuse, acidité vive qui tient la matière, tanins souples, finale fruitée et persistante.
Annick Hilberg et Michelangelo Pasquero cultivent leurs vignes en biologie à Priocca, dans le Roero piémontais, au kilomètre 29,5 d'une route qui borde leurs parcelles, d'où le nom emblématique du domaine. Side B est leur Barbera de caractère, vinifiée pour révéler le côté le plus juteux et le plus direct du cépage piémontais.
Charcuteries piémontaises, pasta al sugo, viandes mijotées, tartiflette. Servir à 16-17°C.