Au pied du grand cru, sans le prix du grand cru
Aloxe-Corton
Vin rouge Aloxe-Corton 2024 - Domaine Tollot-Beaut
AllocationEn cave · 2 bouteilles
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2024
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 13 % vol.
- Terroir
- Au pied de la colline de Corton, entre Ladoix et Pernand, vignes de 1973 à 1993, 18 mois d'élevage, 30 % de bois neuf
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- Nez
- Cerise rouge, prune, violette et une note terrienne.
- Bouche
- Une acidité vive et des tanins modérés. 2024 a été un millésime éprouvant mais savoureux en Bourgogne : attendez de ce vin de la pureté et de la fraîcheur plutôt que de l'opulence, et un plaisir qui se prend sans trop attendre.
Le village d'Aloxe-Corton est blotti au pied de la colline de Corton, entre Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Un bon Aloxe village montre une part de la structure et de la complexité du grand cru qui le domine, sans en avoir le prix. Tollot-Beaut y cultive près de deux hectares plantés entre 1973 et 1993, et travaille la commune depuis les années 1930, quand la famille acquit ses premières vignes en Corton-Bressandes.
Volaille rôtie, veau aux morilles, poissons de rivière en sauce rouge, champignons.