Beaune 1er Cru — Clos du Roi

Vin rouge Beaune 1er Cru Clos du Roi 2023 - Domaine Tollot-Beaut

AllocationSur liste d'attente
Cépage
Pinot noir
Millésime
2023
Contenance
75 cl
Alcool
13 % vol.
Terroir
Haut du climat, calcaire brun, au nord de l'amphithéâtre beaunois, vignes de 1978 à 1987, 50 % de bois neuf

Cuvée en allocation

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Nez
Haut et aérien, sur les fruits noirs, les fleurs et les herbes, avec un fond minéral et les notes de vanille et d'épices que laissent 50 % de fûts neufs.
Bouche
De la chair, du fruit et de la longueur, portés par des tanins fins et élégants. Concentré sans jamais perdre sa fraîcheur, la partie nord de Beaune donne des vins plus fins et plus tendus que le sud.
À la mort de Charles le Téméraire en 1477, Louis XI s'attribua la propriété de ce clos, d'où son nom. Il était alors ceint d'un mur de pierres sèches dont il ne reste que quelques vestiges. Le climat domine la ville de Beaune ; Tollot-Beaut y cultive un peu plus d'un hectare dans la partie haute, planté entre 1978 et 1987. C'est la cuvée la plus confidentielle de la gamme et celle qui reçoit le plus de bois neuf.
Volaille en sauce, côte de bœuf grillée, gibier à plume, truffe noire.