Autriche
Vin rouge Beck Ink 2021 - Judith Beck, Autriche
€15
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Zweigelt, Saint-Laurent
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Limon
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- Nez
- Robe rubis vif et translucide. Nez expressif de cerise, mûre et violette, avec une touche poivrée et une légère note épicée du Saint-Laurent
- Bouche
- Juteuse et souple, tanins fins et croquants, acidité fraîche, finale digeste sur les fruits rouges.
Dans le Burgenland, à Gols, Judith Beck conduit son domaine en biodynamie depuis 2007 sur des sols argilo-limoneux typiques de cette région austro-hongroise. Beck Ink est son rouge signature : un assemblage de Zweigelt, cépage vedette autrichien, croisement de Saint-Laurent et Blaufränkisch, et de Saint-Laurent, macéré puis élevé en vieux fûts. Un rouge nature d'une belle buvabilité, fidèle aux terroirs du lac de Neusiedl.
Goulash autrichien, charcuteries, viandes rôties, poulet paprika, fromages à pâte demi-dure.