Cornas bio 2019, syrah jeune et tendue
AOC Cornas — Vallée du Rhône Nord
Vin rouge Cornas Les Ruchets bio 2019 - Jean-Luc Colombo
Agriculture biologique (Ecocert), vignoble certifié depuis le millésime 2015
€65
75 clEn cave · 6 bouteilles
- Cépage
- 100 % Syrah
- Millésime
- 2019
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Terroir
- Parcelle historique des Ruchets (≈ 4 ha), très vieilles vignes de syrah sur granite, exposition sud / sud-est face au Vercors.
- Certification
- Agriculture biologique (Ecocert), vignoble certifié depuis le millésime 2015
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
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- Nez
- Nez riche et envoûtant : fruits noirs, violette, poivre intense.
- Bouche
- Puissante et structurée, équilibre de haut niveau, grand potentiel de garde (une vingtaine d'années).
- Vinification
- Servir autour de 16-17 °C. Carafer 2 h sur sa jeunesse, ou attendre. Garde ≈ 20 ans.
Jean-Luc et Anne Colombo, œnologues, s'installent à Cornas dans les années 1980 et y créent le Centre œnologique des Côtes du Rhône en 1984. En 1986, ils acquièrent leur première parcelle de vieilles vignes de syrah : Les Ruchets, dont la première cuvée naît en 1987. Leur fille Laure, œnologue, vinifie depuis 2010 et a conduit la certification du vignoble en agriculture biologique (Ecocert), effective depuis le millésime 2015. La famille s'investit aussi dans l'apiculture et la préservation de l'abeille noire — d'où le nom de la cuvée.
Côte de bœuf grillée, gigot d'agneau rôti à l'ail, civet de lièvre, terrine de chevreuil, gibier.
Livraisons
France
Dès 10,80 €
6 btls : 17,40 €
12 btls : 23,40 €
Europe
Dès 17,40 €
6 btls : 26,40 €
12 btls : 36 €