- Nez
- Robe rubis lumineuse, nez élégant de griotte, rose fanée, poivre noir et sous-bois discret
- Bouche
- Soyeuse, tanins fins et serrés, tension calcaire admirable, finale persistante sur les épices et le fruit, un Bourgogne de grande classe pour son appellation.
À Comblanchien, Antoine Lienhardt représente la quatrième génération d'une famille de vignerons de la Côte de Nuits. Installé en 2011 sur 4,2 hectares conduits en biodynamie (Ecocert), il travaille avec une précision d'orfèvre. Les Essards est un lieu-dit sur argiles maigres et socle calcaire, planté de vieux Pinots noirs qui livrent un village à la fois fin et bien charpenté.
Bœuf bourguignon, canard rôti aux champignons, volaille de Bresse, époisses, fromages affinés.