- Nez
- Robe rubis profonde aux reflets violets. Nez intense et fin, olive noire, mûre, violette, fumée et bacon — la signature des grands Côte Rôtie de Côte Brune
- Bouche
- Bouche dense et structurée, tanins soyeux mais présents, finale très longue sur les épices et le cuir.
Côte Rôtie Champon 2022 — Clusel-Roch
À Ampuis, berceau historique de la Côte Rôtie, le domaine Clusel-Roch cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 2002. « Champon » est leur cuvée de prestige : une parcelle de Côte Brune sur schistes bleus — sols limoneux et profonds — qui donne à la Syrah une profondeur et une complexité exceptionnelles. Élevage 18 à 20 mois en barriques de chêne pour une matière sculptée dans la durée.
Agneau de lait, côte de bœuf maturée, gibier, fromages à pâte dure affinés. Servir à 17°C, carafer 1 heure. Domaine : Clusel-Roch · Cuvée : Champon · Millésime : 2022 · Appellation : Côte Rôtie AOC · Région : Vallée du Rhône nord · Couleur : Rouge · Cépages : Syrah · Mentions : Bio · Format : 75 cl