Languedoc
Vin rouge Deux Peluts Rouge 2020 - IGOR, Languedoc
€10
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Millésime
- 2020
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13%
- Terroir
- Calcaire
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- Nez
- Robe rubis profond. Nez généreux de violette, de réglisse, de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, mûre)
- Bouche
- Charnue avec des tanins enrobés, un boisé discret et une belle persistance fruitée sur la finale.
Dans le Languedoc rebelle, Igor est le projet libre de Franck Pascal et Isabelle Carles : des vins sans appellation, sans filtration et avec moins de 30 mg/L de soufre, produits en biodynamie sur des terroirs calcaires. "Deux Peluts" évoque en gascon l'idée d'un vin aux poils, costaud, structuré, taillé pour la table.
Magret de canard, gigot d'agneau, viandes mijotées, fromages à pâte pressée.