Rouge gourmand bio
Vin de France (Assas, Languedoc)
Vin rouge Garnacha 2025 - Domaine Clavel
Agriculture Biologique
€19,50
75clEn cave · 6 bouteilles
- Cépage
- Complantation de vieilles variétés méditerranéennes
- Millésime
- 2025
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12%
- Terroir
- Terroir d'Assas, agroforesterie
- Certification
- Agriculture Biologique
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- Nez
- Un nez exubérant et frais, entre infusion de fleurs et pot-pourri.
- Bouche
- Une bouche veloutée, comme infusée, avec de petits tanins en fin de bouche.
Antoine Clavel signe la Garnacha à Assas, en vin de France. Le grenache y côtoie de vieux cépages oubliés comme le cinsault, la counoise ou le monastrell, dans une vigne menée en bio et en agroforesterie. Un tiers de la vendange est vinifié en grappes entières, l'élevage se fait en foudre et le soufre n'est ajouté qu'à la mise en bouteille.
Charcuteries, volaille rôtie, tajine, cuisine épicée.