Valpolicella Classico Superiore DOC
Vin rouge (I’M)PERFETTO Valpolicella Classico Superiore 2022 - Buglioni
Bio
€23
75clEn cave · 2 bouteilles
- Cépage
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Sols argilo-caillouteux (~150 m d'altitude)
- Certification
- Bio
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Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Robe rubis profonde aux reflets violets. Nez expressif de cerise fraîche et confite, tabac, réglisse et vanille douce.
- Bouche
- Généreuse, portée par une acidité vive et des tanins soyeux. Framboise noire, thym sauvage, violette et épices douces dans une finale longue et salivante.
À Corrubbio, au cœur de la Valpolicella Classica, la famille Buglioni exploite une cinquantaine d'hectares en agriculture biologique sur des sols argilo-caillouteux à environ 150 m d'altitude. L'(I'M)PERFETTO doit sa profondeur à une partie de raisins mis en séchage partiel, à mi-chemin entre Valpolicella classique et Amarone.
Pasta al ragù, osso buco, polpette en sauce tomate, pizza, fromages affinés.