AOC Gaillac — Sud-Ouest
Vin rouge La Combe d'Avès 2015 - Michel Issaly
€20,10
75clEn cave
- Cépage
- Syrah
- Millésime
- 2015
- Contenance
- 75cl
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Robe grenat profond, nez complexe de fruits noirs mûrs, épices, cuir, tabac blond et une touche herbacée typique du Braucol
- Bouche
- Dense et structurée, tanins mûrs bien fondus grâce au vieillissement en bouteille, finale longue et épicée, un vin prêt à boire.
À Cahuzac-sur-Vère, en plein cœur de l'AOP Gaillac, Michel Issaly est l'une des figures tutélaires du renouveau du Sud-Ouest. Ancien président des Vignerons Indépendants de France, il défend depuis des décennies une viticulture paysanne et respectueuse. La Combe d'Avès est l'une de ses parcelles historiques, plantée de cépages gaillacois (Duras, Braucol, Syrah) sur des terrasses caillouteuses.
Cassoulet, magret de canard, daube, agneau rôti, fromages à pâte pressée.