Roussillon
Vin rouge Scélérata 2022 - Domaine Sol Payré
€20,30
75clEn cave · 3 bouteilles
- Cépage
- Carignan, Grenache, Syrah
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Calcaire
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- Nez
- Robe grenat profond et brillante. Nez intense et expressif d'olive noire, de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de garrigue sèche et d'épices méditerranéennes (réglisse, poivre)
- Bouche
- Charnue et veloutée, tanins soyeux bien intégrés, belle profondeur, finale longue sur les épices et les fruits confits.
Le Domaine Sol Payre travaille les schistes et les calcaires du Roussillon avec une approche respectueuse du terroir méditerranéen. Scélérata, la scélérate, celle qui brise les règles, est la cuvée rouge du domaine qui exprime sans retenue la générosité et la profondeur des vignes roussillonnaises cultivées avec soin. Un rouge méditerranéen sincère, vinifié sans filtration pour préserver toute la matière.
Épaule d'agneau confite aux épices, poulet basquaise, bœuf à la catalane, fromages de brebis du Roussillon.