Vin Silice Blanc VDF 2024 - Maison des Ardoisières, Savoie

Silice Blanc VDF 2024 — Maison des Ardoisières La Maison des Ardoisières à Fréterive exprime la diversité géologique de la Savoie à travers ses cuvées nommées d'après les types de sols. Silice blanc est issu de parcelles sur quartzites et schistes quartzeux, des terroirs rares et délicats. Le Terroir — Terroirs quartzeux et siliceux à Fréterive, Savoie. Ces sols très pauvres et acides donnent des vins d'une grande tension minérale et d'une belle finesse aromatique. La Viticulture — Agriculture biologique. Vignes en pente sur des sols difficiles à travailler mais donnant des raisins d' Fermentation spontanée en cuve ou fûts. Élevage long sur lies totales 12 mois. Sans soufre ajouté ou doses infimes. La Dégustation — Robe pâle aux reflets verts. Nez délicat et minéral : citron vert, silex, fleur blanche, légère note fumée de quartzite. Bouche vive, tendue et droite, avec une minéralité siliceuse persistante en finale. L'Accord — Poissons grillés, fruits de mer, sushis, chèvre frais. — Poissons grillés, fruits de mer, sushis, chèvre frais. — Appellation : Savoie — Millésime : 2024 — Volume : 75 cl — Terroir : Silex

— Poissons grillés, fruits de mer, sushis, chèvre frais.