Bio
AOC Côtes du Rhône — Vallée du Rhône Sud
Vin blanc Tire Bouchon 2019 - Domaine d'Ouréa
Biodynamie
€13,40
75clDernière bouteille
- Cépage
- Clairette
- Millésime
- 2019
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13%
- Terroir
- Sable
- Certification
- Biodynamie
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Un blanc sec, lumineux et désaltérant. Le nez ouvre sur le coing, l'orange fraîche, la fleur blanche et une touche de cannelle douce très « clairette »
- Bouche
- Attaque tendre, matière souple mais vive, acidité citronnée qui claque en finale. Le vin reste léger, très digeste, avec cette pointe saline qui appelle la table ou l'apéro à l'ombre.
Au cœur du Vaucluse, à Vacqueyras, Adrien Roustan a repris en 2009 une partie du domaine de son grand-père, qu'il conduit en bio. La version blanche de Tire Bouchon est un hommage à la Clairette, cépage méridional sous-estimé : 100 % Clairette blanche et rosée, plantée sur les sols sableux des bords de l'Ouvèze. Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, levures indigènes et élevage 8 mois en cuve béton, sans le moindre intrant œnologique.
Un blanc à tout faire : apéro, planche de fromages frais, salade de fenouil aux agrumes, poisson grillé au citron, houmous, blettes à l'huile d'olive. À servir frais, 9-10 °C. Domaine : Domaine d'Ouréa (Adrien Roustan) Cuvée : Tire Bouchon Blanc Millésime : 2019 Appellation : Vin de France (Vacqueyr