Vin ZOMBI VDF 2024 - Célia et David Large, Beaujolais

ZOMBI VDF 2024 — Célia et David Large ZOMBI est la dernière cuvée de Célia et David Large, un Vin de France rouge pour lequel ils laissent libre cours à leur créativité vinificatrice. Un vin vivant, spontané, comme un zombie joyeux qui revient à la vie chaque vendange. Le Terroir — Vin de France rouge 2024, issu de Gamay des terroirs granitiques du domaine à Montmelas. Vendange 2024 fraîche et précise. La Viticulture — Agriculture biologique et biodynamique. Vendanges manuelles, soin extrême dans les vignes. La Vinification — Fermentation spontanée, macération semi-carbonique. Élev Fermentation spontanée, macération semi-carbonique. Élevage court. Sans soufre ajouté. Vin vivant, légèrement pétillant parfois en fonction de la cuve. La Dégustation — Robe rubis légère. Nez fruité et frais : fraise, cerise croquante, légère note florale. Bouche vive, légère et désaltérante, avec une finale courte et fraîche. Vin de plaisir immédiat. L'Accord — Apéritif, cuisine de comptoir, charcuteries, fromages doux. À servir frais. — Apéritif, cuisine de comptoir, charcuteries, fromages doux. À servir frais. — Appellation : Beaujolais — Millésime : 2024 — Volume : 75 cl

— Apéritif, cuisine de comptoir, charcuteries, fromages doux. À servir frais.