Coloma 15 ans — Rhum vieux de Colombie

Le distillateur

Coloma, c'est un rhum colombien produit à la Hacienda Coloma, à Fusagasugá — un domaine historiquement dédié à la culture du café. Cet héritage se retrouve dans la bouteille, avec une finition originale en fûts de liqueur de café.

Distillation & élevage

Distillé à partir de mélasse de deux variétés de canne, vieilli 15 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, puis affiné 3 à 5 mois en fûts ayant contenu de la liqueur de café. Une finition gourmande et singulière. Embouteillé à 40 %.

Dégustation

• Nez : généreux, sur la vanille, le chocolat amer et le café.
• Bouche : savoureuse, sur le moka, relevée de notes torréfiées et boisées.
• Finale : longue et douce, sur le café et la vanille.

À ouvrir

Un rhum-dessert à savourer pur ou en digestif, pour les amateurs de café. Parfait en fin de repas, sur une pâtisserie chocolatée.

Fiche technique

• Distillerie : Hacienda Coloma
• Pays d'origine : Colombie
• Type : rhum traditionnel de mélasse, vieux (15 ans)
• Élevage : fûts de bourbon + finition en fûts de liqueur de café
• Volume : 70 cl
• Alcool : 40 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.