Yamazaki Distiller's Reserve — Japanese Single Malt Whisky

Le distillateur

La distillerie Yamazaki, fondée par Suntory en 1923 près de Kyoto, est la plus ancienne distillerie de malt du Japon. Distiller's Reserve est son single malt d'entrée de gamme, vitrine du style maison marqué par le chêne japonais Mizunara.

Distillation & maturation

Un single malt japonais non tourbé, assemblage de fûts variés dont une part de chêne japonais Mizunara et de fûts ayant contenu du vin de Xérès. Embouteillé à 43 %.

Dégustation

• Nez : fruits rouges (fraise, framboise), pêche, vanille et une touche de Mizunara (bois de santal).
• Bouche : douce et fruitée, sur les fruits rouges, le miel, les épices douces et la noix de coco.
• Finale : douce et épicée, sur la cannelle.

À déguster

Pur ou avec une grosse glace. Une référence du single malt japonais.

Fiche technique

• Distillerie : Yamazaki (Suntory, près de Kyoto, Japon)
• Pays d'origine : Japon
• Type : single malt, non tourbé
• Élevage : fûts variés dont chêne Mizunara et fûts de Xérès
• Volume : 70 cl
• Alcool : 43 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.