The Glenallachie 12 ans, Speyside Single Malt Scotch Whisky

Le distillateur

The Glenallachie, dans le Speyside, est dirigée par le maître assembleur Billy Walker, légende de l'industrie. Depuis 2017, la distillerie s'est imposée comme une référence du single malt richement sherré et travaillé en fûts.

Distillation & maturation

Un single malt non tourbé, double distillation, vieilli 12 ans avec maturation en fûts de Pedro Ximénez et Oloroso, fûts de vin rouge et chêne vierge toasté. Embouteillé à 46 %, sans filtration à froid ni colorant.

Dégustation

• Nez : fruits confits, orange, butterscotch et épices douces, sur un fond de chêne.
• Bouche : ample et gourmande, sur le miel, le chocolat, les fruits secs et les épices.
• Finale : longue et épicée, élégamment boisée.

À déguster

Pur, à l'apéritif comme en digestif. Un Speyside accessible et complexe à la fois.

Fiche technique

• Distillerie : The Glenallachie (Speyside, Écosse)
• Pays d'origine : Écosse — Speyside
• Type : single malt, non tourbé
• Élevage : 12 ans, fûts PX & Oloroso, vin rouge et chêne vierge toasté
• Volume : 70 cl
• Alcool : 46 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.