Box d'Août 2022
Août, ses terrasses dorées, ses soirées qui s'étirent — et dans la Box de ce mois, deux bouteilles qui incarnent parfaitement l'été naturel : une bulle alsacienne joyeuse et collective, et un rouge de caractère signé d'une étiquette aussi singulière que le vin qu'elle habille.
Nico & Malou — Ensemble (Alsace)
Nicolas Reau et Malou Johnsen forment l'un des duos les plus attachants du vignoble alsacien naturel. Installés en Alsace, ils travaillent leurs vignes en agriculture biologique certifiée, sans herbicides ni pesticides, avec une attention constante portée aux équilibres vivants du sol. Leur philosophie ? Faire des vins qui ressemblent à des gens : sincères, directs, faits pour être partagés.
Ensemble, c'est leur cuvée signature, et son étiquette dit tout : un foisonnement de prénoms — Michel, Laurent, Armelle, Julien, Tina, Pierre, Marie-Claire… — comme un album de famille, une liste d'invités à une grande tablée. Assemblage de cépages alsaciens travaillés en méthode traditionnelle, ce pétillant naturel déploie une bulle fine et vive, des arômes de pomme verte, de poire mûre et de levure fraîche, avec cette légèreté en bouche propre aux vins issus de levures indigènes et vinifiés sans soufre ajouté. La finale est nette, franche, désaltérante. Un vin vivant, littéralement, qui mérite d'être débouché sur une terrasse entre amis — de préférence avec autant de prénoms autour de la table que sur l'étiquette.
Beck Ink — Domaine Beck (Alsace)
La bouteille à la pieuvre. Difficile de passer à côté de cette étiquette graphique, encre noire sur fond blanc, comme une sérigraphie de tatoueur. Derrière ce visuel affirmé, le Domaine Beck s'inscrit dans la mouvance des vignerons alsaciens qui assument pleinement leur rupture avec l'œnologie conventionnelle : biodynamie, vendanges manuelles, fermentations spontanées aux levures indigènes, élevage en cuve ou en barrique selon les cuvées, et zéro intrant en cave.
Beck Ink est un rouge de caractère — probablement issu de Pinot Noir, cépage roi des rouges alsaciens — qui ne ressemble à aucun autre. La robe est sombre, presque opaque comme son nom l'indique. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs intenses : mûre, cassis, une pointe de cerise à l'eau-de-vie. En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins fondus mais présents, une acidité fraîche qui soutient l'ensemble, et une longue finale sur la réglisse et les épices douces. C'est un vin de terroir, sans soufre ou très peu, qui exprime avec franchise le caractère du millésime et la singularité d'un vigneron qui ne cherche pas à plaire à tout le monde — mais qui convainc profondément ceux qui s'y aventurent.
Deux bouteilles, deux états d'esprit : la convivialité pétillante d'une bulle collective, et la profondeur solitaire d'un rouge de caractère. C'est exactement ce qu'on cherche chez JusdelaVigne — des vins naturels qui racontent quelque chose, sélectionnés auprès de vignerons en biodynamie ou en agriculture biologique, portés par un amour sincère du vin vivant. Chaque coffret dégustation est accompagné d'une fiche de dégustation rédigée par Adrien, pour aller plus loin que la simple bouteille.
→ S'abonner à La Box · Deux bouteilles par mois, sans engagement. Retrait à Ernolsheim-Bruche ou Saverne, ou livraison à domicile.
