Box de Septembre 2022
Septembre, et avec lui l'approche des vendanges, l'air qui fraîchit et l'envie de se replonger dans des verres qui racontent quelque chose de vrai. Pour cette sélection d'automne, on a choisi deux bouteilles aux antipodes géographiques mais portées par la même conviction : laisser le vin exister tel qu'il est, sans artifices, sans maquillage.
Massara — « Vin de Anfoa » 2021, Valle Morene
Dans la région du Valle Morene, au cœur de l'Italie du Sud, la cave Massara incarne une approche du vin naturel d'une rare cohérence. Le domaine travaille en agriculture biologique, avec le moins d'interventions possible à la vigne comme au chai — pas d'intrants, pas de soufre ajouté, et une vinification en amphore qui donne à ce blanc sa personnalité à nulle autre pareille.
Le « Vin de Anfoa » — dont le nom évoque directement les jarres d'argile dans lesquelles il est élevé — est un blanc à 11 % vol, léger, presque aérien. La macération sur peaux en amphore lui confère une texture légèrement enveloppante, une teinte légèrement dorée, et surtout une profondeur minérale remarquable. Au nez, des notes de poire mûre, d'abricot sec et de fleur blanche se mêlent à une fine note de craie. En bouche, l'attaque est fraîche, presque saline, avant de laisser place à une chair fruitée et à une finale longue sur la pierre à fusil. C'est un vin vivant, qui respire, qui évolue dans le verre — exactement ce qu'on cherche à la cave.
Festival Red — Slovenska Istra
De l'autre côté des Alpes, sur les coteaux de la péninsule istrienne slovène, une toute autre histoire. La cuvée « Festival Red » est le genre de bouteille qu'on ouvre sans chercher à impressionner : elle est là pour faire du bien, pour être partagée, pour célébrer le quotidien. Vinifiée en viticulture naturelle à partir de cépages rouges locaux, elle illustre à merveille le renouveau vigneron qui traverse l'Istrie depuis une quinzaine d'années.
Les raisins, issus de parcelles travaillées en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires bien ventilés par la brise adriatique, donnent un rouge aux tanins soyeux et à la couleur profonde mais lumineuse. Le nez est expressif : cerises noires, mûres sauvages, une légère touche de poivre et de garrigue. En bouche, c'est gourmand, croquant, avec une acidité naturelle qui donne de l'élan et une finale fraîche qui invite à reprendre un verre. Les levures indigènes font ici tout leur travail : aucun ajout exogène, juste la fermentation spontanée qui amplifie le caractère du terroir istrienne.
Un coffret dégustation qui voyage — entre Sud italien et Méditerranée orientale — mais qui partage le même fil rouge : des vignerons qui font confiance à la nature, qui refusent les raccourcis, et qui mettent dans chaque bouteille quelque chose d'honnête. C'est ça, l'idée derrière la Box JusdelaVigne depuis le début : vous amener chaque mois des vins naturels qu'on a aimés, des gens qu'on respecte, des terroirs qu'on a envie de défendre.
→ S'abonner à La Box · Deux bouteilles par mois, sans engagement. Retrait à Ernolsheim-Bruche ou Saverne, ou livraison à domicile.
