Box de Mars 2022
Mars souffle un vent de renouveau dans la cave — et dans votre verre. Cette sélection printanière réunit deux vignerons que tout oppose géographiquement, mais qui partagent la même obsession : laisser la terre s'exprimer sans artifice, dans des vins vivants, honnêtes, et profondément attachants. Du Ventoux aux Marches italiennes, deux terroirs, deux philosophies, un seul fil rouge : le soin du vivant.
Château Landra 2019 — Ventoux, Provence
Au pied du géant de Provence, le Château Landra cultive ses vignes sur les flancs du Mont Ventoux dans un silence presque monastique. La devise gravée sur l'étiquette — Solis Solique Virtus Sola, « la vertu seule suffit au sage » — dit tout de l'état d'esprit qui règne ici. Pas d'esbroufe, pas de cosmétique : une agriculture biologique rigoureuse, des interventions minimales à la cave, et une confiance absolue dans la puissance du terroir calcaire et argilo-calcaire du Ventoux pour livrer un vin d'une vraie personnalité.
Ce blanc 2019 — vinifié sur levures indigènes, sans soufre ajouté au-delà du strict nécessaire — déploie une palette aromatique d'une belle précision. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et de pêche blanche mûre, avec une touche de craie minérale caractéristique des sols du Ventoux. En bouche, la texture est ronde mais traversée d'une tension acide qui lui confère de la longueur et de la fraîcheur. La finale évoque les amandes grillées et le miel de garrigue. Un vin de caviste Alsace qui démontre que le Ventoux mérite bien plus qu'on ne lui accorde : coffret dégustation idéal pour faire découvrir une appellation injustement méconnue.
Sant'Isidoro 2018 — Maria Pia Castelli, Marches (Italie)
À l'est de l'Italie, sur les collines des Marches qui plongent vers l'Adriatique, Maria Pia Castelli conduit son domaine familial avec une passion tranquille et une conviction absolue pour les méthodes de l'agriculture biologique et biodynamique. Le domaine, ancré dans cette région de vignerons artisans, travaille en traction animale sur ses parcelles les plus sensibles, refusant tout intrant chimique et laissant les cycles naturels guider le rythme de la vigne.
Le Sant'Isidoro 2018 est un rouge issu de cépages autochtones des Marches — principalement Montepulciano — élevé sans maquillage, avec des levures indigènes et un minimum de soufre. La robe est grenat profond, aux reflets violacés qui trahissent encore la jeunesse du millésime malgré ses quelques années de bouteille. Le nez offre une générosité immédiate : cerises noires, prune sauvage, une pointe de cuir fin et d'herbes séchées. En bouche, les tanins sont présents mais soyeux, intégrés par un élevage maîtrisé. On retrouve cette signature des vins naturels italiens : une légère salinité en finale, minérale et digeste, qui appelle la tablée. Un vin vivant, charnu sans être lourd, taillé pour accompagner une belle charcuterie ou un plateau de fromages affinés.
La démarche JusdelaVigne
Ces deux bouteilles incarnent ce que nous cherchons mois après mois : des vignerons qui cultivent avec conviction, des vins qui ont quelque chose à dire, et une diversité de terroirs qui fait voyager sans quitter la table. Biodynamie, bio certifié, levures indigènes, terroir — ces mots ne sont pas des arguments marketing ici, ils décrivent une réalité de cave et de vigne. En tant que caviste Alsace indépendant, notre rôle est de vous faire découvrir ces vins naturels que les grandes surfaces n'auront jamais — et de vous les livrer directement à la maison, ou en retrait à Ernolsheim-Bruche ou Saverne.
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